oriental table AMA 早稲田 のフォー

AMA@東京メトロ早稲田駅交差点薬局の2階

日曜日で空いてるお店が限られている、食欲もない、で、さっぱりとフォーをいただくことにする。

ゆるゆるとした麺は見た目よりも案外ボリュームはある。もやしとたっぷりのニラ、裂いた蒸し鶏、それにあるかなきかのパクチー。添えられたくし切りレモンをギュッと絞って熱々をいただく。少し食べたところで荒引きの唐辛子を加える。ニョクマムもたっぷり加えたいところだがけっこう塩味がしっかりしているのでひと匙にとどめる。

このふにゃふにゃゆるゆるした麺が九州うどんに似て好みだったりする。
ただ、フォーという料理の味がどういうものなのか、どうもよくわかっていないのだ。麺自体に何か味わいがあるわけでもなく、スープもとりたててだしの旨みや味がどうだとかスパイシーだとかいうわけでもない(ような気がする)。タイ料理ほどのパンチやメリハリがきいているわけではなく、はんなりと上品なのかしら。

食後には甘いチャイをいただく。

フォーのランチはドリンク付きで650円。

サービス券(ランチ100円引き、ディナー10%引き:6月末まで)を配布中のよう。
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by e3eiei | 2010-05-31 00:05 | 食べたもの 早稲田界隈 | Trackback | Comments(0)
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